Yogur liquido hacendado

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En Sri Lanka, mediante iniciativas sostenibles a largo plazo, nos estamos concentrando en el enriquecimiento de los medios de vida de las comunidades de ordeñadores. Este trabajo está alineado con nuestro objetivo de construir un mundo más saludable y feliz.
Hemos estado trabajando para apoyar la industria lechera local durante 20 años y lanzamos nuestro innovador programa de producción lechera en 2014. También trabajamos a través de este programa para proporcionar soluciones sostenibles que cubren la fabricación local y mejoras en la infraestructura, la formación y el crecimiento de los agricultores y las iniciativas de base del vecindario.
Para nuestras marcas Anchor y Anchor Newdale, 40.000 litros de leche recolectada localmente se convierten en productos lácteos frescos todos los días, incluyendo leche UHT, leche saborizada, yogur cuajado, yogur revuelto y cuajada.
Hemos completado más de 130 proyectos hasta ahora a través del programa que han tenido un efecto positivo duradero, enriqueciendo las vidas de más de 65.000 niños, maestros, familias de granjeros de productos lácteos y miembros de la comunidad.

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Bristol dijo que se interesó por primera vez cuando dos ganaderos con los que trabajaba acordaron hace unos dos años buscar suero de leche en Chobani. Vamos a alimentar a estas cosas, dijeron, ¡y queremos que averigües cómo! ’”
Bristol dijo que no tenía experiencia previa con el suero de leche y que aprendió por ensayo y error junto con los agricultores. “Después de que descubrí que se podía trabajar con este tipo de cosas, empecé a hablar de ello en otras granjas que eran lo suficientemente grandes para hacer algo con él.”
Cuando las vacas lo probaron y pensaron que sabía bien, rápidamente empezaron a beberlo. Una granja reemplazó el suero con aproximadamente 10 libras de materia seca. Su nivel de producción de leche no mejoró, ¡pero realmente obtuvieron sus componentes! ”
Bristol habló de otra granja que comenzó a alimentar con suero y finalmente eliminó la harina de maíz. “Para empezar, eran bastante buenos ordeñando y no empeoraron, pero sus componentes también aparecieron significativamente.”
Y aunque el suero de leche varía en su composición, es típicamente alrededor del 5 por ciento de materia seca, que se descompone en alrededor de 55-70 por ciento de azúcar, 10-15 por ciento de grasa y 5-10 por ciento de proteína en base a materia seca, con el resto como mineral y otros materiales.

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Línea de producción de yogur, equipo de producción de yogur líquido. Necesitas preparar pasteurizadores, tanques de fermentación o cámaras de fermentación, tanques de calentamiento, etc. para hacer yogur. Puedes añadir equipos de filtrado y homogeneización si quieres seguir el procedimiento estandarizado de la leche. Es posible elegir la leche, el azúcar y las bacterias del ácido láctico del bacilo búlgaro y del Streptococcus thermophilus. Dependiendo del gusto de la demanda del consumidor, esta cepa debe ser aplicada. Después de la producción, el último es el equipo de llenado. Nuestro negocio tiene una colección completa de equipos que puede nombrar como asesoría.
El yogur de la línea de producción se divide en yogur revuelto y yogur solidificado. La mayor parte del yogur que se remueve se embolsa y se embotella. El resto del yogur congelado tiene forma de taza. El yogur añejo es un ejemplo popular de yogur congelado. El valor nutricional del yogur es el mismo. El yogur sabe mejor que la leche fresca en las instalaciones de procesamiento de yogur líquido. Además de preservar todos los beneficios de la leche, también mejora y previene las deficiencias de ciertas maneras, haciéndolo más apropiado para la nutrición humana y los productos de salud.

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El yogur es una leche fermentada que se originó en Europa del Este, pero que ahora se consume en todo el mundo. Los franceses la llamaron la leche de la eternidad, ya que se creía que tenía poderes curativos y que daba a quienes la bebían una larga vida. En Europa, Francia es el principal consumidor de yogur, seguido de Irlanda, donde la persona promedio consume 21,3 kg y 13,2 kg por año, respectivamente. En los últimos años, el mercado del yogur ha crecido constantemente, beneficiándose de la imagen del yogur como un sustituto más saludable de los refrigerios o las comidas, e incluso como una golosina o postre. El crecimiento de las variedades de menor contenido de azúcar, como el yogur griego, los yogures sin grasa y los productos con alto contenido de proteínas, así como el aumento de la oferta de yogures reductores del colesterol y de valor nutritivo añadido, se han visto impulsados por las tendencias en materia de salud y bienestar. También hay una creciente demanda de productos sin leche y a base de plantas, y esta demanda se extiende más allá de los clientes vegetarianos/veganos habituales. Se ha observado un crecimiento de alto valor en los productos de leche agria, principalmente debido al aumento de la demanda de kefir (una bebida de leche fermentada), tendencia que también se observa en otros mercados distintos de Irlanda.