septiembre 26, 2021
The organic shop

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Las ventajas se ven contrarrestadas por el aumento de los precios de los alimentos y, en general, por un menor rendimiento para los consumidores. De hecho, se ha comprobado que el rendimiento de los cultivos orgánicos es en general alrededor de un 25% más bajo que el de los cultivos convencionales, aunque esto puede variar enormemente según el tipo de cultivo que se esté cultivando. El reto de la futura agricultura orgánica puede…
Cualquier sustancia tóxica utilizada para matar animales, hongos o plantas que sea perjudicial para los cultivos o las plantas ornamentales o que sea dañina para la salud de los animales domésticos o los seres humanos. Todos los plaguicidas interfieren en los procesos metabólicos habituales del organismo de la plaga y…
Fertilizante, una sustancia natural o artificial que contiene componentes químicos que mejoran el crecimiento y la productividad de las plantas. Los fertilizantes aumentan la fertilidad natural del suelo o sustituyen a los cultivos anteriores por los elementos químicos extraídos del suelo….

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El logo orgánico de la UE tiene diez años! La agricultura ecológica se ha hecho más popular en Europa desde 2010, y los alimentos ecológicos en nuestras mesas son cada vez más comunes. Desde frutas y verduras hasta carne, pescado, productos lácteos y cereales, hay innumerables oportunidades de disfrutar de los alimentos ecológicos cada día.
El logotipo ecológico de la UE da una identidad visual coherente a los productos ecológicos producidos por la Unión Europea. Esto facilita la identificación de los productos orgánicos para los consumidores y ayuda a los agricultores a comercializarlos en toda la UE.
Sólo los productos que han sido aprobados como orgánicos por una agencia o entidad de control acreditada pueden utilizar el logo orgánico. Esto implica que se han cumplido las estrictas condiciones sobre la forma en que deben elaborarse, manipularse, transportarse y almacenarse. El logotipo puede utilizarse en los productos sólo si contienen al menos el 95 por ciento de ingredientes orgánicos y el 5 por ciento restante también cumple con condiciones más estrictas. En las formas orgánicas y no orgánicas, no puede estar presente el mismo ingrediente.
Para la mayoría de los productos orgánicos, el logo es obligatorio y debe ser exhibido de acuerdo a un conjunto de reglas particulares. Esto tiene por objeto evitar los malentendidos entre los consumidores, ayudar a preservar la confianza en los alimentos orgánicos y apoyar a las autoridades en sus regímenes de inspección.

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Te encuentras con letreros que dicen “Orgánico Certificado” en negrita cuando entras en cualquier mercado de agricultores. A pesar de ser mucho más caro que sus contrapartes no orgánicas, la agricultura orgánica, no sólo en los Estados Unidos sino también a nivel mundial, se ha convertido en el tipo de agricultura alternativa más popular.
A partir de 2012, la agricultura orgánica representó el 3 por ciento de los ingresos totales del sector alimentario del país, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Los gobiernos han estado ocupados implementando planes y políticas que apuntan a dedicar el 20% de la superficie a la agricultura orgánica, incluso en países europeos como Finlandia, Austria y Alemania. Bhután tiene planes ambiciosos para ser 100% orgánico en Asia meridional para 2020. Mientras tanto, en 2016, Sikkim, un estado del noreste de la India, logró ser 100% orgánico.
El paso gradual hacia la agricultura orgánica se ha debido principalmente a que nosotros, como consumidores, estamos cada vez más preocupados por los efectos en la salud de los plaguicidas y fertilizantes artificiales que se consumen inadvertidamente. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos normalizó por primera vez la definición de la palabra “orgánico” durante el decenio de 1990; fundamentalmente, los agricultores no utilizan ningún tipo de fertilizantes, plaguicidas, herbicidas o fungicidas sintéticos para cultivar sus productos.

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Pero la esperanza está ahí. ¡No te asustes! ¡Come sólo comida sana! Pero mientras que no todos los desagradables se encuentran en los orgánicos, ¿qué incluye? En OFC, nuestra misión es comprar todos los productos biodinámicos acreditados por Demeter porque garantizan que los cultivos se producen lentamente y en armonía con la naturaleza. Esto asegura que el cultivo crezca fuerte, de modo que tengamos la mayor cantidad posible de nutrientes y oligoelementos. Estos construyen nuestro sistema inmunológico y proporcionan las herramientas para que nuestro cuerpo se repare a sí mismo. Así que mi consejo es un estilo de vida alimenticio biodinámico, con descanso en lugar de cansancio, y paz en lugar de estrés. Esta es la receta para el éxito.
Fundada en 2004, Organic Foods and Café es una empresa familiar que gestiona supermercados y cafeterías orgánicos que venden alimentos frescos orgánicos y biodinámicos, alimentos, suplementos, carne, lácteos, pan y productos de limpieza para el hogar.
Orgánico significa cultivar nuestros alimentos nutritivos sin ayudas químicas durante el proceso de cultivo, como fertilizantes, pesticidas, fungicidas, herbacidas, larbicidas, etc. y durante el proceso de fabricación, como colores, edulcorantes, conservantes, colorantes, estabilizadores, emulsionantes.

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